Philosophie

Die erste heißt: wir sind von hier. Wir haben hier unsere Wurzeln. Unsere Weine müssen den Charakter der Region offenbaren in den typischen Geschmäckern der Pfalz. Die gebietstypischen, klassischen Rebsorten zeugen davon. Die zweite heißt: gehen wir über zu einem größeren, globalen Denken. Die Zukunft ist heute geprägt von Ihnen, den Weintrinkern, die Vielfalt mögen. Wie wir auch. Deshalb haben wir die österreichische Sorte Grüner Veltliner gepflanzt, die uns selbst schmeckt und die wir ab 2010 auf Flasche anbieten können. Deshalb bauen wir Cabernet Sauvignon und Shiraz/Syrah an. Forcieren aber auch den Muskateller in seiner besten Form, nämlich restsüß. Es sind Fingerzeige, wie wir beim Wein die Heimat mit der Welt verknüpfen wollen. Die sehr gute Entwicklung des Weinguts über die letzten Jahrzehnte wollen wir nun einfach mit weiteren Feinheiten weiterführen und noch strukturierter definieren. Vielfache Wege führen dorthin. Unser ohnehin bestehender ökologischer Ansatz tendiert immer mehr in Richtung biologischem Anbau. Die Flaschenverschlüsse konzentrieren sich auf Schrauber und Naturkork. Und die Flaschen bleiben klassisch mit Schlegel und Burgunder. Ausnahmen genehmigt, ok?